（一）采收时期： 11月中旬至12月上旬采收。

    （二）采前准备：正确估计当年产量，制订采果计划，准备库房、包装、运输、果剪、箩筐、垫衬物、“人”字形梯凳、手套等工具。采果人员采前剪去指甲、不喝酒。

    （三）采果要求：晴天露水干后进行，凡遇风霜、雨天、雾天不采收，大风、大雨后应隔两天采收。采果时，注意选黄留青，先外后内，由下而上依次采收。一果两剪，不攀枝拉果，禁止强拽硬扯，第一剪，带枝剪下，第二剪，剪平果蒂，以免转运时刺伤果皮。果实必须轻拿轻放，禁止倾倒，避免伤果影响贮藏。伤果、落果、畸形果、病虫果等必须另外放置。

    （四）采果处理

      1、采收后24小时内及时防腐保鲜，可选用托布津1000倍液或多菌灵2000倍液加250PPM(1克加水4千克)的2，4-D或其它保鲜剂浸果1-2分钟（施保克、抑迈挫或戴挫霉）。

      2、预储分级：预贮1-3天，分级堆放；一般分特等，一等，二等。

      3、贮藏：普通通风贮藏库贮前15-20天对库房进行消毒，用硫磺粉熏蒸或用40%的福尔马林以1：40的浓度喷洒库房，控制温度在12℃左右，相对湿度80%以上。贮藏期间做到日落开窗，日出关窗。加强检查，及时处理伤果，干疤果等。冷库贮藏温度控制在3—5℃左右。

    （五）果实打蜡包装

     根据市场需求及产后增值，必须进行产后清洗—杀菌—打蜡—分级—包装等商品化处理，提高商品外观质量。打蜡后必须经2-3天降温或进行冷库低温贮藏，然后包装上市。