“良好的餐饮习惯关乎大家的生命健康，在新冠肺炎疫情防控的关键阶段，我们倡议大家公勺公筷分餐，开启健康新生活!”2月29日，平阳县新时代文明实践中心办公室发出倡议。

　　围桌而食是中国饮食文化的常见体现，大家通过共食表达亲密。殊不知，这种用餐方式会带来风险，为病菌的扩散大开方便之门。那么，我县市民是否已选择分餐等模式？不同年龄段看法有何不同？近日，记者随机采访了我县多位不同年龄段的市民，从综合数据来看，有八成以上的受访者用餐时没有使用公筷公勺的习惯，更别说分餐，至于原因，一半以上的市民觉得，此举会伤害彼此感情。当关系儿童时，他们的态度截然不同，所有的家长都认为，孩子应使用属于自己的碗筷，不提倡用他人碗筷给孩子喂食。

　　“60后”不以为然

　　市民杜先生的小女儿今年一岁多，其母亲特地从老家赶来照顾孙女，但杜先生发现他母亲爱用自己的筷子给孙女喂饭。他提出孩子的餐具应和大人区分，得到“你由我喂饭长大，不也健康成长了”的回答。纵有再多无奈，怕伤了母亲心的杜先生，只能反复与母亲沟通。

　　“很多时候，老一辈不能接受的只是孩子说话的语气，并不是事物本身，拿出足够的尊重和耐心，都会有办法。”在杜先生的耐心沟通下，虽然他母亲依旧认为吃一顿饭备几双公筷很是麻烦，可给孙女喂饭时，她已经不再使用自己的筷子。

　　经采访，记者发现60后受访者普遍表现出对使用公筷公勺和分餐制的不以为然，他们认为，一家人围桌吃饭再正常不过，给小辈夹菜也不必特意分筷。

　　“70后”逐渐习惯

　　部分70后受访者则考虑到孩子的健康问题，认为公筷公勺分餐极其必要。

　　“孩子读小学时，爱人就提议用公筷公勺，到现在已有八九年，这种用餐模式成习惯了。”市民苏先生告诉记者，他一开始也不习惯，总拿错筷子，为此，翻阅很多有关公共卫生书籍的他，意识到了共食存在的安全隐患。为了全家人的身体健康，特别是为了孩子着想，苏先生全力支持他爱人的提议，并身体力行，劝说其他家庭成员一同使用公筷公勺。

　　可即便在家使用公筷公勺，出门在外或朋友聚餐，总有不能避免的时候。苏先生说，目前大部分餐馆会给汤类食品备一把公勺，但剩下的菜品则很少会出现公筷的踪影。“我尊重朋友的用餐习惯，毕竟有时候不好意思说出口，但我外出就餐时，会坚持用公勺打汤。”

　　在苏先生等部分70后受访者眼里，要改变共食习惯，可以先从使用公筷公勺开始，再慢慢转化为分餐模式。

　　“80后”态度坚定

　　与大部分60后、70后不同的是，80后对于公筷公勺分餐的态度最为坚定，此次调查中，多数80后受访者因家中孩子等缘故，已开始实施分餐或选择使用公筷公勺。

　　疫情开始不久，市民黄先生便选择使用公筷。问及原因，他说：“此次疫情让我们意识到，分餐和公筷能最大程度保护餐桌上的用餐者。”由此，他们夫妻俩给孩子购置了不同的餐具。孩童专用餐具不仅更适宜孩子进餐，同时可以将米饭、蔬菜等别类放置，能清楚知道孩子这一顿的食量，还能最大程度减少食物浪费。

　　孩子的用餐问题解决了，大人是否习惯新模式？黄先生告诉记者，极少数情况下，他和妻子会用错筷子，但会时刻注意及互相提醒，要对家里的两个孩子负责任。“我们会一直坚持下去，直到养成习惯。”

　　“90后”不抵触

　　而大部分90后受访者没有主动使用公筷公勺的习惯，但表示倘若家中长辈要求或用餐时已放置公筷公勺，他们不会抵触使用，且能遵守使用规则。

　　记者在对年轻群体进行调查时，得到的回答五花八门。“长这么大，也就吃火锅用过公筷。”“公筷这东西在我家已经实行失败。”……相同的是，他们都无法忍受不熟悉的人用私筷在食物里挑来拣去。

　　“我选中食物后，就直接夹到自己碗里，若看到别人用筷子搅有汤水的东西会受不了。”参加工作两年的小张说，他小时候，家里虽然没有使用公筷，但会给他备专用的筷子，长辈也总是教育他要吃什么就只能夹什么，“小时候挑嘴，常乱翻乱搅，挨了几次打以后就记住了。”在小张看来，使用公筷公勺是好事，虽然不太习惯，但会遵守。

　　【编后】

　　专家介绍，提倡聚餐用公勺公筷，既是一种餐桌文明的时尚表现，更是一种餐饮安全卫生的保障。而分餐制能大限度地减少消化道疾病传染的几率，因为共用饭碗、筷子和菜盘容易使患有胃溃疡的家庭成员在用餐过程中，对家庭成员带去交叉感染。此外，有利于控制饮食量，改变大吃大喝的习惯，防止偏食，以及减少病菌传播。

　　至于市民不愿意选择公筷公勺和分餐的原因，多是怕此举会伤害彼此感情，其实不然，推行公勺公筷，分餐，反而是对亲朋健康的关心与重视的最好表现。