为深入履行食品安全监管职能，切实维护全县食品安全和消费者的合法权益，平阳县市场监督管理局根据2023年食品安全监督抽检计划的安排，开展了日常食品安全监督抽检和专项抽检。现将有关情况通告如下：

一、检测情况

本次抽检的流通环节食品包括食用农产品、饼干、速冻食品等共128批次，经平阳县质量检验检测研究院、温州海关综合技术服务中心、浙江宏正检测有限公司检测，结果合格产品119批次，不合格产品9批次，合格率为92.97%。

二、不合格食品情况

1、郑三村农贸市场纪碎平销售的1批次黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)检出值：28.3μg/kg标准规定：不得使用。

2、联东菜市场余红妹销售的1批次黄鳝，恩诺沙星检出值：192μg/kg标准规定：≤100μg/kg。

3、联东菜市场王爱文销售的1批次黄鳝，恩诺沙星检出值：138μg/kg标准规定：≤100μg/kg；氧氟沙星检出值：16.8μg/kg标准规定：≤2μg/kg。

4、溪心菜市场温香雪销售的1批次辣椒，毒死蜱检出值：0.20mg/kg标准规定：≤0.02mg/kg。

5、萧江镇综合市场（高月妹）销售的1批次虾蛄（海水活体），镉(以 Cd 计)检出值：1.9mg/kg标准规定：≤0.5mg/kg。

6、萧江镇综合市场（杨学化）销售的1批次螃蟹（海水活体），镉(以 Cd 计)检出值：2.3mg/kg标准规定：≤0.5mg/kg。

7、萧江镇综合市场（高爱月）销售的1批次虾蛄（海水活体），镉(以 Cd 计)检出值：1.7mg/kg标准规定：≤0.5mg/kg。

8、平阳县吴昌普食品店销售的1批次蛋皮紫米面包，过氧化值检出值：0.35g/100g标准规定：≤0.25g/100g。

9.正斌超市平阳有限公司销售的1批次桑葚，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值：0.153 g/kg标准规定：不得使用；糖精钠(以糖精计)检出值：0.0598 g/kg标准规定：不得使用。

三、不合格项目分析

4-氯苯氧乙酸钠：是一种植物生长调节剂，具有防止落花落果、加快果实生长速度、促进提前成熟等作用。可提高豆芽产量和质量，让豆芽肥嫩、粗壮、爽口,长期食用会对人体产生蓄积危害。如使儿童发育早熟，女性生理发生改变，对人体有致癌、致畸的作用，即使有些危害不会在短时间内出现，但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。

恩诺沙星：属于氟喹诺酮类药物，化学合成广谱抑菌剂，有杀菌作用，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期食用恩诺沙星超标的动物源性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害和细菌抗药性。

氧氟沙星：氧氟沙星是氟喹诺酮类药物，为人工合成的抑菌类药物，属于广谱抑菌剂。在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第2292号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星，撤销相关兽药产品批准文号。氧氟沙星已成为食品动物的禁用药，在动物性食品中为不得检出。

毒死蜱: 又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。毒死蜱超标的原因，可能是种植户违规使用农药或环境中残留。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。

镉：镉是一种环境污染物。工业生产中，含镉工业废气扩散并自然沉降，蓄积于土壤中，铅锌矿的选矿废水和有关工业（电镀、碱性电池等）废水排入地面水或渗入地下水，污染水源和土壤，再通过灌溉、种植、动物吸收等途径污染。镉在肾中累积到一定量，主要危害肾脏和骨骼，导致骨软化和骨质疏松，严重的可导致肾衰竭。

过氧化值:是油脂变质的指标，油脂或含油脂食品在储放的过程中受到光照、接触空气、高温等因素的影响极易氧化分解，使油脂中游离脂肪酸和小分子的醛、酮的含量逐渐增加，出现刺鼻的酸败味，过氧化值升高是油脂酸败的早期指标。

脱氢乙酸及其钠盐：脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂。具有广谱性，在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，为苯甲酸钠的2-10倍，在高剂量时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

糖精钠：糖精钠是一种有机化工合成的甜味剂，常用于饮料、果冻、蜜饯、糕点等。除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。

对上述抽检中发现的不合格产品，平阳县市场监管局昆阳分局、水头分局、萧江分局、万全所已开展调查，查处情况将于案件处理完成后向社会公布。我局提醒消费者购买食品时要选择正规厂家来源商品，食用、加工前要仔细检查食品质量。消费者若遇到食品安全问题时，应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，并及时向有关部门投诉举报。

附件1：合格名单.xls

附件2：不合格名单.xls

平阳县市场监督管理局

2023年04月28日