【概况】梅溪乡位于平阳县中部，东与昆阳镇、鳌江镇、钱仓镇相连，西南与桃源乡，麻步镇接壤，西北邻梅源乡，北与瑞安市毗邻。是温州地区最大的蛋鸽、肉鸽养殖基地。以鳌江支流梅溪流贯乡境得名，风景秀丽，历史上曾有“梅溪八景”风光。 【农业】 2008年共有市级农业龙头企业1家，县级农业龙头企业3家，新增农业合作社5家，“星亮”牌鸽蛋被评为浙江名牌农产品和温州著名商标,万安养鸽经济合作社和科达养猪经济合作社被评为省远程教育实践示范基地。在蛋鸽、土鸡、生猪、黄牛等养殖业不断发展壮大的同时，早香茶、杨梅等种植业也不甘落后，联丰村的二月早香茶增加技术投入，不断扩大销路，产值效益突出。2008年成功荣获温州市首批农业特色优势产业强乡称号，并为下步创建省级特色农业强乡奠定基础。 【基础设施建设】2008年，完成投资120多万元的梅溪小流域清坑溪段治理和投资30多万元凤岙大桥建设；投入270多万元完成6个村的电网改造；“十百”工程开展有序，成功整治梅里村和包岙内村，并通过上级有关部门验收；重视治污设施建设，分别在溪头、万安、凤岙、包岙和梅里等村建设了微动力污水处理设施13座，建设公厕3座，在溪头中心村建设垃圾填埋场,完成7个村农村生活垃圾收集处置工作，成功创建市级生态乡；及时圆满地完成了在钱梅公路改建工程中涉及到我乡的20多间房屋拆迁、1.5万平方米征地等政策处理工作，实现了工程的无障碍施工，提前完成了钱梅公路主体工程建设。 【工业】2008年，工业税收突破100多万元。平阳县千盛塑料工艺厂、平阳信发服装厂和平阳县统一纸箱厂等企业不断扩大规模，新建厂房面积为4000多平方米，解决了全乡350名剩余劳动力的就业问题，有效地促进第二产业的发展。 【红色旅游】 主要景点有中共平阳县委机关办公驻地遗址、凤尾山村党支部旧址、抗日救亡团训练基地(凤山宫)、老虎洞(磨石坑三次大清剿时，县委机关避难处)、游击队避难山洞群(万安村)等。