百年老店，其山水清汤馄饨单碗煮色香味俱佳誉满瓯江南北。1992年被列入《中国名店》一书。近年，钱承恩通过经营创新，以传统工艺与现代工具相结合，申请了商标和条码，以袋装馄饨打入各地超市。2003年被认定为“中华名小吃”。

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