日前，浙江子久文化股份有限公司食品生产安全监管实训基地正式挂牌，这标志着县市场监管局创新打造的“1+2”（1个实训分中心+2个实训基地）食品生产安全监管实训新体系已全面落成，为提升食品安全治理水平注入新动力。

据了解，这套实训体系以立体化架构实现精准发力，平阳县食品行业协会实训分中心作为理论中枢，重点开展食品安全法律法规解读、国家标准剖析等基础课程，为监管人员与企业安全管理人员夯实理论基础；浙江一鸣食品股份有限公司乳制品实训基地围绕冷链管控、微生物监测、追溯管理三大核心，打造从原料进厂、生产控制到成品检验的全流程实训场景；新落成的浙江子久文化股份有限公司实训基地则聚焦茶叶及其相关制品领域，结合茶产业特色，开设原料溯源、加工规范、农残控制等课程，助力企业构建从茶园到茶杯的全链条追溯体系。三大平台各有专攻，形成“品类互补、流程互鉴、风险共防”的协同格局，让参训人员在沉浸式学习中精准掌握食品安全风险防控关键要点，既为培养“懂工艺、精标准、善监管”的高素质监管队伍提供有力支撑，也推动企业建立更加规范、标准的管理体系。

下一步，县市场监管局将持续深化“理论教学+现场体验+模拟操作”一体化培养模式，推动食品安全监管体系向现代化、专业化、系统化全面迈进，实现食品安全保障与食品产业发展的同频共振，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。